8 moduri de a găti broccoli
Profitați la maxim acest delicios preferat din timpul mesei, care este încărcat cu vitaminele A și C.
Cumpărând și păstrându-l
Cum se alege: Căutați capete de broccoli care au tulpini ferme și strânse de muguri de culoare verde închis. Floriile îngălbenite și tulpinile lemnoase cu găuri la bază sunt semne că un cap este trecut de primul său.
Cum se păstrează: Frigerați broccoli nedeclarat într-o pungă de plastic din sertarul pentru legume.
Termen de valabilitate: Broccoli va rămâne proaspăt până la cinci zile.
Cum să-l folosească
- Broccoli migdale: Aruncați broccoli la aburi cu unt și suc proaspăt de lămâie; se presară cu migdale felii prăjite.
- Scufundare de broccoli: Puree broccoli la aburi cu smântână și parmezan ras. Serviți cu covrigi și legume crude.
- Salată de broccoli: Aruncați broccoli la aburi răciți cu năut, roșii de struguri înjumătățite, Feta mărunțită, ulei de măsline și oțet de vin roșu.
- Supa de broccoli: Se caleste ceapa maruntita in ulei de masline. Adăugați broccoli și suficient bulion de pui pentru a acoperi și gătiți până la licitație. Puree până la neted.
- Schiță de broccoli: Combina broccoli crud tocat si ceapa rosie cu un pansament de maioneza, smantana, otet de cidru si miere.
- Frittata de broccoli: Se unge usturoiul tocat și broccoli aburit în ulei de măsline într-o tigaie rezistentă la cuptor. Se adaugă ouăle bătute pentru a se acoperi, se presară cu Gruyère răzuită și se coace la 350 ° F până când se sufle și se reglează.
- Pesto de broccoli: Brocoli la aburi răciți pur cu usturoi, nuci de pin prăjite, parmezan ras și ulei de măsline. Aruncați cu pastă, lingurați peste pui sau folosiți ca o baie sau o răspândire.
- Broccoli și pui: Aruncați broccoli, bucăți de pui cu oase și căței de usturoi integral cu ulei de măsline. Prăjiți la 400 ° F până la fiert, 35 - 45 minute.