Mănâncă cereale integrale pentru o sănătate îmbunătățită

Cuvantul rafinat este un compliment când vine vorba de sensul dvs. de stil, dar pentru dieta dvs. este un alt lucru în întregime.
Studiile arată că consumul de cereale întregi, mai degrabă decât rafinat, poate ajuta la reducerea riscului de boli de inimă, eliminarea diabetului și controlul colesterolului. De fapt, guvernul Statelor Unite recomandă cel puțin trei porții zilnice de cereale integrale, dar majoritatea americanilor primesc doar una. Acest lucru se datorează, în parte, faptului că cerealele din majoritatea alimentelor ambalate sunt rafinate, ceea ce îndepărtează tărâțele stratul exterior, care conține fibre, vitamine și minerale) și germenul (bogat în antioxidanți și vitamine) core). Ceea ce rămâne este endosperma, care este în mare parte carbohidrați.
Vestea bună: pâinea cu cereale integrale și alte produse - crackers, bageluri, fursecuri - sunt acum mai ușor de găsit. Dar a sorta sănătos din simpla umplere poate fi dificil. „Când cumpărați o pâine sau o cutie de cereale, considerați partea din față a pachetului o reclamă”, spune dieteticianul din Denver, Maureen Callahan. „Nu puteți spune ce este în el, chiar dacă vedeți cuvintele„ sursă bună ”și„ cereale integrale ”.„ În schimb, atunci când cumpărați un produs cu cereale integrale, urmați acești pași:

• Verificați lista de ingrediente și asigurați-vă că primul enumerat este un bob integral. Unele cereale integrale includ grâu integral (trebuie să conțină cuvântul întreg„Făina de grâu nealimentată și grâul crăpat nu contează), făina integrală de porumb și chiar floricele.
• Priviți conținutul de fibre. Ar trebui să existe cel puțin trei grame de fibre într-o felie de pâine și cinci sau mai multe pentru fiecare porție de cereale.