6 sfaturi de coacere pentru prăjituri fără cusur

Sigur, știi să aduci untul la temperatura camerei, dar este la fel de important pentru ouă - altfel amestecul nu se va emulsiona corect. Dacă sunteți scurt la timp, tăiați cuptor cu microunde la intervale mici de 5 secunde, verificați între ele și așezați ouăle într-un bol cu ​​apă caldă timp de 10 până la 15 minute.
Vrei să faci un tort care să arate la fel de bine pe cât are gust? Este ușor cu Real simplu„s decorarea tortului tehnici.

Spuneți făina într-o cană de măsurare uscată, apoi îndepărtați excesul cu un cuțit. Nu-l scoateți direct din pungă cu o cană de măsurat. Faina va fi compactată și veți obține mai mult decât aveți nevoie pentru rețetă.

Veți obține o acoperire mai bună decât cu o bucată de unt în hârtie - în plus, aceasta face ca pergamentul de unt să fie o briză. Pur și simplu treceți peria pe o lingură de unt foarte moale, apoi pe tigaie sau hârtie.
Doriți să aflați mai multe? Urmăriți un videoclip pe cum se prepară tigăile pentru tort.

Ei nu ar trebui să se atingă între ei și nici pereții cuptorului. Dacă cuptorul nu este suficient de larg pentru a pune tigăile una lângă alta, așezați-le pe diferite rafturi și ușor compensate, pentru a permite circulația aerului.

Acest lucru va asigura chiar și coacerea. Dar așteptați până când prăjitura va fi setată - aproximativ două treimi din drum prin timpul de coacere - pentru a preveni prăbușirea. Dacă utilizați mai mult de un rack, acesta este, de asemenea, momentul pentru a schimba cratițele.

Acest lucru va aplatiza blaturile, creând discuri ușor de stivat pentru prăjituri cu strat. Dacă partea superioară a unei prăjituri este încă prea rotunjită, tăiați-o cu un cuțit masiv.