Piese, rețete și sfaturi pentru procesarea alimentelor

Gândește-te la procesorul tău de mâncare ca la o pereche suplimentară de mâini care poate reduce timpul de pregătire și chiar te poate inspira să încerci rețete noi. Iată principalele sale caracteristici.

1. Motor

Dacă faceți o mulțime de aluat de pâine, căutați un model cu o putere mare (aproximativ 1.000 de wați), care va oferi puterea pentru frământare prelungită. În caz contrar, 600 wați vor face față majorității sarcinilor zilnice de bucătărie.

2. Tub de alimentare mic

Utilizați această deschidere pentru a hrăni articole mici, cum ar fi ridichi sau pentru a adăuga lichide în timp ce mașina funcționează, ca atunci când încorporați ulei de măsline în pesto.

3. Împingătoarele

Împingătorii mari și mici protejează degetele în timp ce treceți hrana prin tuburile mari și mici de alimentare. (Majoritatea utilajelor sunt echipate să funcționeze numai atunci când împingătorul mare este în loc.) Puteți modifica grosimea feliilor modificând cât de tare împingeți.

4. Tub de alimentare mare

Aceasta este deschiderea prin care împingeți majoritatea alimentelor pentru feliere și grătare. Căutați unul de cel puțin 4½ inchi lățime. Pentru mărunțișuri frumoase, lungi, așezați morcovii și alte legume lungi și înguste în tubul paralel cu lama, mai degrabă decât să le ridicați la capăt. Introduceți împingătorul și apăsați ferm în jos înainte de a porni mașina.

5. Bol de lucru

O capacitate de 11 cani este ideală. Sariți modelele cu boluri de cuib (4½ cană în interiorul unei 14 cani). Pentru a utiliza vasul mai mic, trebuie să-l încadrați în cel mai mare, apoi ambele se murdăresc în timpul procesării.

6. Buton puls

Folosiți acest lucru pentru a porni și opri rapid mașina. Este excelent pentru a toca în sputuri rapide, astfel încât mâncarea să nu fie supraprocesată - gândiți-vă la sarmale și la gust.

În sensul acelor de ceasornic din stânga sus:

Lama metalica

Vei folosi cel mai mult acest lucru, deci păstrează-l în vas. Dacă evitați să prelucrați orice nu puteți tăia cu un cuțit, acesta ar trebui să rămână ascuțit zeci de ani.

Slicing Disk

Adesea vine în 4 milimetri pentru felii groase și 2 milimetri pentru subțiri. Unele mașini au un disc care poate fi răsturnat.

Lama de aluat

Probabil că veți folosi acest lucru cel mai puțin, deoarece este destinat pentru frământarea aluatului prăjit. Pentru aluaturi scurte și fragmente, folosiți lama metalică.

Grating Disk

Folosiți acest lucru pentru a tăia legumele, fructele și brânzeturile ferme în bucăți de 1/4 până la 1/8 inci. Vei primi mult rezultate mai frumoase decât cu o răzătoare de cutie.

Piese de schimb

Trebuie să înlocuiți o piesă lipsă sau deteriorată pe care producătorul nu o mai poartă? Încerca europeankitchenbazaar.com.