De ce ar trebui să pui limonadă în cafeaua ta

Pe măsură ce sistemele de distribuție a cofeinei de răcire merg, prepararea ta standard este destul de greu de învins. Greu... dar, se pare, nu imposibil. Dovezile? Luați în considerare Thunderbolt, o băutură înghețată, tartă, răcoritoare, care este doar o simplă combo de espresso și limonadă. (Și pe care o voi bea în fiecare după-amiază de acum până în noiembrie.)

Am întâlnit prima dată Thunderbolt acum doi ani la Cantina Smith, o cafenea din cartierul meu din Brooklyn și a fost imediat agatată. De atunci, am descoperit că formula, deși inspirată, nu este deloc originală - și de fapt are o consecință devotată printre geekurile de cafea de pretutindeni Suedia spre Mexic.

Cea mai bună parte a acestei noi rase de băuturi înghețate? Într-adevăr nu ar putea fi mai ușor de făcut acasă - nu este necesar un echipament de lux. Apucați-vă doar un pahar, umpleți-l cu gheață și combinați limonada cu o lovitură sau două de espresso răcit sau concentrat rece. Limonada cumpărată din magazin este în regulă (sunt parțial la Newman's Own), atât timp cât nu este prea dulce.

Sau, dacă doriți cu adevărat să vă jucați, încercați să schimbați în continuare lucrurile nemișcate pentru o limonadă scânteietoare. Într-adevăr, în timp ce originile sale sunt greu de identificat, cu marginea sa plăcută și citrică, Thunderbolt are multe în comun cu espressorul tonic, o altă (aparent Suedeză derivată) tendința cafelei care a fost dragul magazinelor de cafea meșteșugărească de câteva veri acum. (Pentru cei neinițiați, este exact cum sună: un pahar de apă tonică peste gheață, completat cu o lovitură de espresso.)

Hibrizii de cafea și sodă din toate dungi ar putea fi doar băuturile „acesta” ale verii. În timpul unui swing recent prin Charleston, SC, m-am oprit la Zilnic și s-a așezat la soare sorbind o combinație încântătoare de sodă de grapefruit și espresso, garnisite cu o răsucire de coajă de portocală. La Scorțișoară de cacao în Durham, NC, puteți comanda un Kokytu întunecat și dulce, care constă dintr-un espresso peste un zahăr de trestie de zahăr glazurat Coke. Și, la nou Stumptown cafenele din hotelul Ace din New Orleans, servesc „Vara interminabilă”, o concoacție inspirată de julep, obținută din băutură rece, cu sirop simplu și apă strălucitoare.

Dar de ce să te oprești acolo? Deja visăm la un espressor amput-Dark și Stormy și o bere rece de cola vișin.