Rețetă cu baruri de nuci de miere

Pasul 2

Combinați făina, zahărul și sarea într-un procesor alimentar și pulsul pentru a combina. Adăugați unt și pulsați până când amestecul seamănă cu masa grosieră. Bateti galbenusul de ou si 1 lingura de apa cu gheata intr-un bol mic. În timp ce pulsați, adăugați amestecul de gălbenuș la amestecul de făină și pulsați de câteva ori până când amestecul începe să formeze ciorchine mai mari.

Pasul 3

Transferați aluatul în vasul pregătit și apăsați aluatul uniform pe fund. Se coace până se rumenesc și se usucă, între 20 și 25 de minute.

Pasul 4

UMPLERE
Combinați zahărul, untul, mierea, smântâna și sarea într-o cratiță medie, peste un nivel mediu-mare. Gătiti, amestecând ocazional, până când untul este topit și amestecul este neted. Continuați să gătiți, amestecând, până când amestecul ajunge la fierbere completă. Amestecați migdalele și semințele de dovleac și continuați să gătiți, amestecând, aproximativ 1 minut. Turnați amestecul de migdale peste crustă, folosind o lingură de lemn sau o spatulă pentru a-l ajuta să se stabilească uniform. Transferați în cuptor și coaceți până când caramelul este bubuit, cu 18 până la 20 de minute în plus. Se lasă să se răcească complet înainte de tăiere în bare. Păstrați într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 3 zile.