Cum să proiectați și să stocați un coș de bare de la Scratch

Să ai un coș de bare bine curatat este un semn de poveste în care ai intrat maturitate. Sortimentul organizat de sticle strălucitoare, băuturi spirtoase și mixere vă va încuraja să agitați și să serviți băuturi delicioase demn de chiar și cei mai greu de încântat cunoscători de cocktail-uri.

Nu ne credeți? L-am bifat pe Eric Brass, proprietarul și fondatorul Tequila Tromba, să cântărească pe coșul de bare esențiale. După mulți ani de experiență a lui Eric în industria spiritelor, el a învățat un lucru sau două despre capsele de bare de la casă, de la lichioruri demne de brag până la mixere și instrumente de bare obligatorii. El este aici pentru a-și împărtăși ghidul pas cu pas pentru proiectarea unui căruț de bare de la zero și curatarea unei selecții impresionante de spirt.

Pasul 1: Proiectarea.

Determinați spațiul cu care trebuie să lucrați. Bara de acasă ar trebui să aibă o poveste și fiecare produs ar trebui să se conecteze cu dvs. la nivel personal, ținând cont de cantitatea mică de spațiu de stocare cu care trebuie să lucrați. Tot ceea ce există în coșul de bare de la domiciliu ar trebui să aibă un motiv clar pentru a fi acolo și ar trebui să te simți liber să fii creativ - bara de acasă nu trebuie să fie un colector de praf.

Asigurați-vă că aveți și câteva plăceri de mulțime acolo. La fel ca atunci când te afli într-un bar, nu vrei să fie totul de asemenea Ce-the-barman-vrea. În schimb, mergeți la produse de calitate pe care toată lumea le cunoaște și le iubește.

Unii preferă să își păstreze dulapul cu băuturi alcoolice sau barul de casă în bucătărie sau subsol, în funcție de locul în care se distrează cel mai mult. „Pentru propriul meu bar de casă, am putut să dedic camera din fața casei noastre pentru a distra și transforma un raft într-un dulap de băuturi. Este un punct focal în spațiu și duce la conversații despre călătorii, spirite și împerecheri! ", Spune Brass.

Pasul 2: stocul de bază.

Coloana vertebrală a unui bar bun începe cu șase spirite de bază: sticlele de fundație clare și maro. Căci spiritele clare au întotdeauna un tequila, gin și vodka pe mână; pentru spiritele mai întunecate, scotch, bourbon și rom.

Toate ar trebui să fie produse în care credeți și care să aibă o poveste care să poată relaționa cu oaspeții. Încercați pentru mărci care sunt independente și care le pasă cu adevărat de meșteșugul și calitatea ceea ce fac.

Pasul 3: Luați în considerare calitatea spiritului vostru.

Nu toată lumea se bucură de spiritele drepte - de aceea au fost inventate cocktailurile. Selecția dvs. de bar va depinde dacă intenționați să amestecați și să combinați cocktailuri sau să vă beți lichiorul îngrijit. "Nu uitați să aveți câteva cocktail-uri care vă place să serviți și tu!" adaugă Brass.

O regulă inteligentă: Un cocktail ar trebui să fie făcut cu spirit bun, dar nu folosiți nimic super-premium dacă intenționați să-l utilizați pentru a construi un cocktail. "Pentru persoana care preferă să-și bea lichidul sau pur, atunci atunci când doriți să investiți într-o sticlă cu un preț mai mare", recomandă Brass.

Pasul 4: treceți la mixere.

Cel puțin, ar trebui să aveți sucuri reale de fructe la îndemână. Fructe ca tei, lămâie și portocaliu sunt întotdeauna o opțiune excelentă, deoarece se asortează bine cu majoritatea spiritelor. Orice ai face, nu cumpărați suc de lămâie verde îmbuteliat artificial sau alte mixere pre-fabricate de la magazinul alimentar. Cheltuiește câțiva dolari în plus pentru afacerea reală.

Pentru cei care au mai mult spațiu cu care să lucreze și intenționează să creeze cocktail-uri deseori, siropuri simple și nectar de agave sunt lucruri la care te-ai putea găsi frecvent. Acestea sunt ingrediente foarte de bază, dar pot fi folosite ca îndulcitor în multe băuturi clasice.

absint sunt, de asemenea, o opțiune perfectă pentru a-ți ridica cocktail-ul și a aduce o răsucire unică în lucruri precum modele vechi.

În ceea ce privește împerecherea, nu există reguli stabilite cu privire la ceea ce ar trebui și nu trebuie amestecate. Potrivit lui Brass, „Oamenii ar trebui să fie aventuros cu mixerele lor. Regula generală este să se lipească de un spirit de bază, cum ar fi tequila sau whisky. De acolo, limitele sunt interminabile pentru ceea ce poate fi creat. "

Pasul 5: Obțineți instrumentele și gadgeturile.

Recomand foarte mult să investești într-un set de instrumente de bartending; instrumentele de pe capătul superior îți vor dura viața. Cel puțin, asigurați-vă că aveți un Jigger cu două fețe, agitator și noroi la îndemână pentru a-ți croi băuturile! Există o varietate de jigger-uri și diferite tipuri de agitatori, dar vă ajută să vă faceți cercetarea și să găsiți unul care să se potrivească nivelului dvs. de experiență.

„Pentru începători, aș recomanda să începeți cu un agitator de paiete”, spune Brass. "Acest tip tinde să fie un favorit în rândul mixologilor de acasă - este de bază, curat și ușor de utilizat." Nu uita sticlărie bună, de asemenea.

LEGATE DE: Cum se amestecă un Martini care va impresiona chiar și cei mai meticuloși băutori