Cele mai bune sosuri de gătit

Buna mâncare curată Cacciatore
Degustătorii au spus că acest clasic, plin de ceapă, ardei galben, ierburi și ciuperci ciudate, a avut „ echilibru perfect de spiciness și dulceață. "Aroma proaspătă de roșii" ar fi ucigaș cu chiftele de curcan ", a spus un fan. Încercați să-l combinați cu pui rumenit sau să îl coaceți în paste. Căutați acest sos într-o cutie frigorifică.

Baza de braising irlandeză Williams-Sonoma
Stout - o bere foarte întunecată, plină de corp - conferă acestui amestec lovitura sa unică, ușor încurcată. „Superb”, a spus un tester al mixului scump, dar meritat. "Are un zing frumos." Încercați să-l utilizați pentru a coace cernelele de miel, ciuperca sau coaste scurte - sau ca bază pentru tocană de vită.

Ginger People Ginger Lime Marinade & Sos de gătit
Acest amestec puternic, preparat cu sos de soia, ghimbir, usturoi, suc de lămâie și un indiciu de ardei iute, a amintit unui tester de „un mare sos de grătar asiatic. Aș căuta niște somon, creveți sau carne de porc, aș adăuga sosul și l-aș lăsa să fiarbă. ”Sau doar l-aș folosi ca o baie pentru rulourile de primăvară.

Geeta's Mumbai
Acest sos picant de tamarind a fost un hit cu testere. „Aroma uimitoare de roșii vine imediat la tine, urmată de coriandru, curry și chimen”, a fost entuziasmat. „Și textura abundentă este minunată”. O mai fierbeți cu carne sau pește rumenit, apoi adăugați legume spre final. Amestecați iaurtul la masă dacă doriți un sos mai blând.

Curry-ul indonezian al lui Sharwood
"Mult mai bine decât satayul la locul meu preferat de a lua", a spus un degustător. "Am sani de pui la frigider, doar strigand pentru asta." Un altul a lăudat „aroma bună de nucă și cantitatea potrivită de condimente”. Încercați să-l adăugați în carne de vită amestecată cu ardei verzi. Sau folosiți-o ca o baie caldă pentru creveți și legume fierte.

Curcuma de cocos Maya Kaimal Tamarind
„Aroma ușor picantă” a acestui sos sud-indian a fost adorată universal. Condimentat cu suc de tamarind de tartă, este un meci savuros pentru creveți, pui sau legume. „Nuci de cocos aveau gust de fum și era ciudat de reconfortant”, a spus un admirator. "Curry-ul a împachetat un mic pumn la sfârșit." Caută-l într-o cutie frigorifică.

Gustul tailandez cu sos de curry Red Panang
Cu frunze aromatice de tei-kafir, cardamom și coriandru, acest sos mătăsos va obține carne de vită, rață sau carne de porc. "Este drăguț și moale", a remarcat un voluntar. "Nu am putut opri să ling lingura." Cantitățile generoase de cartofi, șaloturi și lăstari de bambus au amintit unui mâncător fericit al restaurantului ei din Thailanda.

Tigru Tigru Kashmiri Mild Korma
Aproape toată lumea a iubit acest curry ușor „extrem de bogat”. Și nu este de mirare: amestecul gros este făcut nu numai cu lapte de nucă de cocos, ci și cu nucă de nucă de cocos și cremă dublă. (Whoa!) Ghimbir, ceapă și chili roșii adaugă doar scânteie suficientă pentru a tempera dulceața naturală a sosului. Împerechează-l cu miel, carne de porc sau vită dacă ești obosit de pui. Încercați să rumeniți mai întâi carnea.