Reteta de prajitura cu cocos de lamaie

Pasul 1

Încălziți cuptorul la 350 ° F. Unt și făină o tigaie Bundt de 10 cani. Într-un bol mediu, bateți împreună făina, sarea, bicarbonatul și praful de copt.

Pasul 2

Folosind un mixer electric, bateți untul, zahărul granulat și coaja de lămâie pe mediu-înalt până când sunt ușoare și pufoase, 3 până la 4 minute. Bateți sucul de lămâie, apoi ouăle, pe rând, răzuind părțile laterale ale bolului, după cum este necesar.

Pasul 3

Reduceți viteza mixerului la scăzut. Adăugați jumătate din amestecul de făină, apoi iaurtul, apoi amestecul rămas de făină. Se amestecă doar până când se combină (nu se mixează prea mult).

Pasul 4

Transferați bateria în tigaia pregătită și coaceți până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, aproximativ 45 de minute. Răciți tortul în tigaie timp de 30 de minute, apoi întoarceți-l pe un suport de sârmă pentru a se răci complet.

Pasul 5

Pregătiți înghețarea: folosind un mixer electric, bateți brânza înmuiată, iaurtul grecesc, zahărul de cofetărie și extractul de lămâie până la netezire.

Pasul 6

Prăjiți tortul răcit, apoi apăsați nuca de cocos mărunțită în părțile laterale și deasupra înghețării cu mâinile. Apăsați deasupra fulgii de cocos mai mari. Garnisiți cu stropi. Umpleți gaura din mijloc cu ouă de ciocolată înainte de a servi.