Reteta de Enchiladas de Turcia si Porumb
Satisfacatoare, slabă și o adevărată mulțumire a mulțimii, aceste enchilate se reunesc în doar 25 de minute. Iată cum: veți începe cu curcan prăjit sau pui mărunțit (dintr-o pasăre rămasă sau rotiserie) și îl amestecați cu porumb, brânză, sare și piper. Rotiți umplutura în tortilele din făină, transferați enchiladele într-un vas de copt și completați totul cu sos de enchilada cumpărat de magazin. După ce ați copt vasul timp de 20 de minute sau mai puțin, garnisiți cu cilantro proaspăt tocat și sunteți gata de mâncare. Chipsuri și salsa sau orez și fasole - și poate chiar o margarită - opțional. Nu vă așteptați că au rămas; reteta noastra serveste patru (doua enchilate de persoana).
wls670561d52bcf2015-11-05T12: 45: 54-05: 00
Această rețetă este în regulă, dar enchiladele nu sunt NICIODATE făcute cu tortillas de făină!! Trebuie să folosiți tortilele CORN, altfel numiți-le altceva, cum ar fi „burrito umed”. Da, sunt mexican american, da, sunt o autoritate în acest sens!!!
IFortuna2014-09-05T20: 07: 19-04: 00
Dacă doriți să vă faceți propriul sos tradițional mexican enchilada, vă promit că nu veți mai reveni la conserve. Corporațiile au venit cu acest an în urmă pentru a plasa un palat al acelor oameni care nu știau să-și facă singuri. În primul rând, utilizați numai ceapă tocată (bătută) în 4 TBS. ulei, bulion (sau apă), făină, pudră de chile, chimen și oregano și fără produse de roșii. Folosesc aproximativ 4 linguri de pudră ușoară de chile, o cantitate egală de făină sau masă, aproximativ 1/8 linguriță de condimente / ierburi. Se amestecă cu ceapa și uleiul pentru un roux, se servește timp de câteva minute pentru a elibera aromele. Apoi adaug aproximativ 6 căni bulion și mai fierb timp de 30 de minute. Majoritatea familiilor nu-și dau rețetele, sunt secrete și predate. Aceasta este baza pentru sosul enchilada. Faceți-vă propriul dvs. verificând alte rețete tradiționale de sos enchilada. Fiecare are propriile modificări. Enchiladele tradiționale sunt făcute cu tortillas de porumb.
chemgirl2009-12-01T09: 35: 44-05: 00
Am făcut asta aseară. L-am servit cu orez Basmati (tot ce aveam la dispoziție!) Sotului și copiilor mei (vârste de 2 și aproape 4 ani) le-a plăcut. Am peste 1 C din curcan / mexicorn / brânză mărunțită rămasă care nu s-ar încadra în cele 8 tortille pe care le cere. Am folosit și tortillas de porumb în loc de făină. Am amestecat un recipient de 16oz de smântână într-o cutie mare de sos enchilada pentru o aromă diferită de sos. Cred că voi adăuga câteva fasole răcită în amestecul de curcan și am umplut niște tortillas mari de făină și deasupra cu sosul rămas și câteva amestecuri de brânză mexicană mărunțită pentru burritos la sfârșitul acestei săptămâni!