Cât de mult mai de neuitat sunt etichetele grafice pentru vin?

Nu este nevoie de un expert pentru a prezice că sticlele de vin cu o grafică îndrăzneață și sigle sigure vor fi mai ușor de reținut decât cele cu inscripționare delicată și sigilii tradiționale. Dar ai nevoie de un expert - sau doi - pentru a-ți da seama exact cât sunt de memorați.
În căutarea numerelor tari, Real simplu a înscris îndrumarea lui Elizabeth Loftus, doctorat, profesor de psihologie și comportament social la Universitatea din California, Irvine și Fred J. Helmstetter, Ph. D., profesor de neuroștiință la Universitatea din Wisconsin din Milwaukee. Au ajutat Real simplu elaborează un test de memorie care duplică experiența de a vedea o sticlă drăguță la casa unui prieten și de a încerca să o găsești într-un magazin de vinuri a doua zi (minus senzația de rău de uzură rezultată din imbibarea a trei pahare de vin menționat la casa prietenului seara inainte de).

În cadrul studiului, 11 membri ai personalului li s-au prezentat o duzină de sticle de vin - șase cu etichete grafice, șase cu cele tradiționale. În ziua următoare, tuturor li s-au arătat aceleași sticle amestecate cu alte 12 vinuri (jumătate cu etichete grafice, jumătate cu cele tradiționale). Atunci când li s-a cerut să identifice sticlele originale, opt angajați (73 la sută) au putut să-și amintească numele fiecăruia dintre vinurile cu etichetă grafică. În schimb, doar doi angajați (18%) ar putea identifica corect toate vinurile cu etichete tradiționale.
Altfel spus: subiecții de testare puteau să-și amintească, în medie, 94% dintre sticle cu etichete grafice de vin și 68% din cele cu etichete tradiționale. Oricum ar fi să îl privești, imaginile obraznice și tipul vizibil fac o diferență semnificativă - oricât de subtil este vinul din interior.
Real simpluPanoul de degustare a dezgolit unele dintre selecțiile creative ale sommelierului Lauren Bernardini. Iată ce au crezut.

Roșii și Rosés

2005 Circle K Ranch Three Thieves Pinot Noir, 12 $
„Ușor” și „foarte bun” a fost modul în care testerii au descris acest „vin roșu pentru băutorii de vin alb”.
2005 The Magnificent Wine Co. House Wine, 11 dolari
„Picant”, a spus un degustător. „Smooth”, a remarcat un altul, căruia i-au plăcut aromele de boabe. „Ar fi bine într-o tocană”.
Cake Shiraz, Pure Love Wines, din straturi, 15 dolari
Deși unii degustători au găsit acest vin puțin pe partea grea, alții au încântat prin aromele sale bogate de prune și gem. „Picant și delicios”, a spus un panelist. "Excelent pentru mâncarea italiană."
2003 Nine Stones McLaren Vale Shiraz, 11 dolari
Un favorit al panoului, acest „vin cu corporație completă și robust” a fost lăudat pentru netezimea sa. „Îmi place”, a spus un degustător. „Uimitor”, a spus un altul.

albe

2005 Big House Wine Co. Big House White, 11 $
Degustătorilor îi plăcea aroma curată, ierboasă a acestui vin, numindu-l „răcoritor”. „Excelent pentru o masă de zi cu zi în familie”, a spus un panelist.
Vinuri roșii pentru camioane 2005 Chardonnay camion alb, 10 USD
Degustătorii au numit acest vin „simplu și crocant”, cu o varietate de arome de fructe.
2004 Francis Coppola Sofia Blanc de Blancs, 17 $
„Foarte ușor de băut”, a spus un degustător despre acest vin spumant, asemănat cu „o șampanie tonifiată”. Un panelist a sugerat să-l amesteci cu cassis pentru a lua un preț accesibil pe Kir Royale.
2005 Bodegas Naia Naia Verdejo, 13 $
Degustătorii au făcut furori în legătură cu această sticlă, citând grapefruit, mere verzi, piersici și arome de kiwi. „Moale și ușor”, a spus un fan al vinului alb.
2005 Thierry și Guy Fat Bastard Chardonnay, 11 dolari
„Dulce” și „ușor” a fost verdictul de pe această sticlă. Un panelist l-a numit „un vin bun pentru persoanele care nu sunt mari băutori de vin”.