Tot ce trebuie să știți despre Affogato cu două ingrediente

Joi, 7 iunie, Starbucks și-a desfășurat ultima creație: Affogato Frappuccino. Și deși apreciem stimularea suplimentară a cofeinei (băutura este făcută prin turnarea espresso peste băutură amestecată cu semnătură), aceasta este departe de un afogato în cea mai adevărată (și, poate, putem susține, superior) formă.

Deși Starbucks - și multe alte cafenele din întreaga țară - încep să experimenteze doar tratamentul, afogato este de fapt un desert italian clasic. Numele este derivat din cuvântul italian affogare, care se traduce prin „înecat” și se face prin turnarea unui espresso proaspăt preparat de espresso peste o lingură rece de înghețată de vanilie. Cei doi se combină pentru a crea o concoacție delicioasă, dulce și caldă, rece, destinată să fie scoasă, sorbită și savurată pe măsură ce se topește și se învârte.

Odată cu creșterea băuturilor și deserturilor cu două ingrediente, poate nu este deloc surprinzător faptul că umilul afogato are un moment. Simplitatea sa face ca desertul petrecerii perfecte pentru cină și să fie un delicios răcoritor (și caffeinat!) De vară. Desertul a creat o serie de variații - unele la fel de simple ca înghețarea de schimb pentru gelat, iar altele la fel de inventive precum schimbul de espresso pentru ceaiul matcha.

College Hill Creamery în Wichita, KS îi servește pe ai lor pe o waffle belgiană caramelizată, în timp ce Nico Osteria în Chicago se adaugă alcool la cafeaua, care este turnată apoi pe un marsala, mascarpone și sundae de ciocolată neagră pentru o răsucire jucăușă pe tiramisu.

Sugestia noastră? Simteți-vă liber să-l schimbați - dar asigurați-vă că nu pierdeți elementele esențiale ale desertului. Lichidul trebuie să fie cald (încercați ceaiul, cacao fierbinte sau cafeaua picată), iar raportul lichid / înghețată trebuie să rămână același. Jucați-vă cu diferite arome de gelat sau înghețată (săriți sorbetul, deoarece crețul este esențial), dar păstrați contrastul între lichidul amar și baza de înghețată dulce.

Dacă sunteți fraier pentru deserturi espresso, aveți noroc: avem încă opt asta te va pufni.