Acest ingredient genial face ca totul să fie mai bun, dar probabil că îl vei turna în scurgere

Unul dintre trucurile noastre preferate pentru adăugarea unei arome mari și strălucitoare la ingredientele aparent de bază este să se aducă rapid legume cu murături. Ne place să mușcăm sălcii în oțet de vin roșu pentru a adăuga zinguri în tacos sau asta Ouă fiartă moale și Smorrebrod de ridichi. Dulceața oțetului balsamic alb completează acestea panglici de morcov într-o salată crocantă și chiar oțet alb distilat adaugă aromă mare simplă crudită.

Dar muratul poate necesita o cantitate decentă de oțet care adesea sfârșește să fie aruncat după ce s-a făcut treaba principală - chiar dacă este plin de aromă. A turna acest amestec de oțet sărat, picant și uneori dulce în scurgere este practic un păcat culinar! Vă recomandăm aceste modalități de a o utiliza în schimb:

Zdrobiți și tocați castraveții și aruncați cu orice lichid rămas de decapat (chiar și lucrurile care au venit cu dvs.

Mori kosher). Spargerea și apoi tăierea castraveților, le permite să absoarbă și mai multă aromă. Pentru mai multe inspo de castraveți, această salată este un loc minunat pentru a începe.

Sau schimbați oțetul solicitat în rețete de genul Fasolea verde cu vinetă de bacon sau folosiți-l pentru a face un pansament simplu pentru o salată verde. Amintiți-vă, ați condimentat deja oțet, așa că asigurați-vă că veți gusta noul pansament înainte de a mai adăuga sare.

Poftă de chipsuri de sare și oțet? Aruncați o lingură de lichid de decapat cartofi prăjiți asezonate cu sare și piper. Sau pliați un pic de lichid într-un salată de cartofi pentru un plus de vibranță. Serviți alături de pește sau friptură.

Roșiile de vară coapte sunt un vis cu doar o stropire de sare, dar poate fi dus la un alt nivel cu câteva linguri de saramură condimentată.

Practic, puteți (și ar trebui) să folosiți suc de murat pentru a înlocui oțetul în aproape orice rețetă savuroasă.

Și dacă sunteți vegan, există un alt lichid înmuiat pe care ar trebui să îl atârnați în loc să turnați în scurgere. Aquafaba, de exemplu, lichidul vâscos care se găsește într-o cutie de năut, este noul înlocuitor de ouă care îți va schimba viața - și modul în care gătești.