Tot ceea ce ar trebui să știți despre regiunile Pinot Noir

Ce nu trebuie să iubești despre Pinot Noir? Este elegant, complex și are o aromă bine echilibrată, care transmite fructe. Și datorită corpului său mai ușor (pe măsură ce merg roșii), mulți l-ar numi vinul perfect de împerechere - merge cu feluri de mâncare nesfârșite, de la pui și pește la trufă macaroane cu brânza, risotto de ciuperci, și altele.

Un lucru pe care mulți dintre noi îl greșim în legătură cu Pinot este că acesta este inaccesibil. Sigur, strugurii au un aspect fin (întreținere ridicată și greu de cultivat, da, da), dar asta nu înseamnă Burgundia sau bustul. Strugurii Pinot Noir cresc peste tot în lume și produc sticle de vin extrem de demne, fiecare având propriul profil unic de aromă. „În timp ce aromele și aromele comune asociate cu Pinot Noir sunt cireșele, zmeura și căpșunile, ca în cazul tuturor vinurilor, gustul lui Pinot poate variază semnificativ de la o regiune la alta, ceea ce face ca procesul de degustare și încercarea fiecăruia să fie un proces distractiv ", spune Jonathan Cristaldi, somelier și

Vivino colaborator. Iată regiunile care cresc și sticlă Pinot Noir cel mai bine, potrivit Cristaldi.

Pinot Noir din Franța

Adânc în inima regiunii Burgundiei din Franța se află Côte d’Or sau „Panta de Aur”, care este locul în care sunt crescuți cei mai căutați Pinot Noirs din lume. Podgoriile precum Grand Cru și Premier Cru produc vinuri roșii foarte căutate, cu o structură imensă, eleganță și complexitate. Dincolo de Burgundia, Franța oferă un tezaur de excelenți Pinot Noirs. Pentru exemple pământease, fructate de întuneric, privește Alsacia, în timp ce în Loira se găsesc stiluri mai terestre cu multă mineralitate. Și, desigur, nicio scufundare în Pinot Noir nu este completă fără sticle din Champagne. Dacă vedeți „Blanc de Noirs” pe o etichetă de șampanie, înseamnă că vinul este făcut în întregime din struguri roșii, care sunt de obicei Pinot Noir.

LEGATE DE: Ai servit Champagne toate greșit - Iată cum să faci corect

Pinot Noir din Austria

Încă o regiune relativ tânără pentru Pinot Noir, austriacul Pinot Noirs, cunoscut sub numele de „Blauer Spätburgunder” și „Blauburgunder”, sunt încărcate cu un spectru de arome de fructe roșii precum căpșuna, zmeura și ciresul morello, împreună cu podeaua pădurii, solul în ghiveci și note de piele de prune.

Pinot Noir din S.U.A.

California de Nord a avut o fortărețe pentru unele dintre cele mai bune imbutelieri americane Pinot Noir, cu Sonoma Județul care oferă o gamă de Pinots care sunt fructe de pădure întunecate, bogate și pot arăta o putere impresionantă și concentraţie. Îndreptându-se spre sud spre Coasta Centrală din California, producătorii din județul Santa Barbara fac valuri în care Pinot Noir capătă arome vibrante și coapte de cireș amabilitate de anotimpuri de creștere mai calde, în timp ce se uită la note aromate și aromate sălbatic de condiment, portocale de sânge, coajă de portocală și cedru frumos integrat. condimente. Oregon este un alt producător excelent de Pinot Noir: combinația dintre climatul răcoros și solul vulcanic fac din Valea Willamettei o regiune ideală pentru aceste struguri. În cele din urmă, nu-ți lipsiți de pitoresc și rustic Pinot Noirs din regiunea Finger Lakes din statul New York și din Valea Hudson, unde se află fortărețele portului Millbrook Vineyards and Brotherhood.

Pinot Noir din Noua Zeelandă

Cu aproape 700 de crame, Pinot Noir reprezintă un uimitor 72% din producția de vin roșu în Noua Zeelandă. Este o mulțime de Pinot! În ceea ce privește regiunile cele mai notabile, există Golful Hawke și Wairarapa pe Insula Nordului, apoi săriți peste strâmtoarea Cook, există Marlborough, Nelson, Canterbury, Waipara și Otago Central pe Sud Insulă. Aromele și aromele de vișine strălucitoare, fructe de pădure roșii, prune, flori roșii și condimente de copt se întâlnesc cu o serie de boabe întunecate pline de corp. arome subliniate de un amestec de note savuroase, ciocolată și pământeală în timp ce vă îndreptați mai spre sud, în special în funcție de producător.

Pinot Noir din Chile

Actualul Humboldt de la Oceanul Pacific se deschide cu vânturi foarte reci, care atenuează veri fierbinți din Chile, ceea ce înseamnă San Antonio, Valea Casablanca și Bio Bio Valley rămân răcoroase tot timpul anului și sunt potrivite pentru Pinot Noir struguri. Critici de decantare au fost mari susținători ai acestor vinuri, rapoarte recente remarcând „diversitatea interesantă” a Pinots din Chile, care tind să arate cireșe, coacăze roșii și note pământești complexe amestecându-se cu mirodenii.

LEGATE DE: Aceste vinuri roșii sunt de fapt cele mai bine servite la rece, spune un somelier