3 alternative sănătoase (și delicioase) la paste
După ce investiți într-o felie de legume în spirală (30 USD, amazon.com), puteți transforma aproape orice legumă (și multe fructe) în tăiței, de la sfeclă și broccoli la pere și păstârnac. Lamele interschimbabile vă permit să adaptați tăiței la preferința dvs., indiferent dacă vă plac pastele asemănătoare cu panglici sau spaghete cu păr înger. Pentru a vă pregăti, pur și simplu schimbați taitei cu legume veggie pentru spaghete reteta preferata de paste—Zoodles (taitei de dovlecel), de exemplu, au un gust excelent cu tot, de la Bolognese la pesto. Pentru o salată de paste, încercați castraveții în spirală și îmbrăcați-o cu o vinetă simplă balsamică.
La fel de ușor de gătit pe cât este delicios, această legumă se coace în mod natural în firuri de unt, asemănătoare cu tăiței. Pentru a pregăti, tăiați dovlecelul în jumătate și scoateți semințele. Frecați părțile tăiate cu ulei de măsline, presărați sare și piper, apoi așezați cu fața în jos pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Se coace la 400
°F timp de 40-50 minute sau până când este fragilă cu o furculiță. Utilizați dovlecelul ca un bol de servire și umpleți cu sos de paste, sau scoateți tăiței pentru a crea un caserolă sau garnitură. Dorul de mexican? Tratați dovleceii ca un bol burrito și umpleți cu fasole neagră, salată rasă sau varză și avocado.Reducerea carbohidraților nu înseamnă să-ți ia rămas bun de la lasagna. Feliile de vinete fragede și mătăsoase sunt o înlocuire fantastică pentru tăiței tradiționali și, odată ce sunt completate cu brânză și sos, nu îți va lipsi niciodată pastele. Vă recomandăm acest lucru variația asiago și parmezan, dar puteți înlocui vinetele în majoritatea rețetelor de lasană - pur și simplu înlocuiți tăițele cu vinete fierte cărbune. Nu e fan de vinete? Încercați dovleceii sau dovleceii de vară.