7 Arome festive de toamnă chiar mai bune decât condimentul de dovleac

Când ceasul lovește miezul nopții de 1 septembrie, toate lucrurile condimente de dovleac apar ca și cum ar fi din aer subțire. În ultimii ani, mania de condimente de dovleac a atins noi niveluri de fervoare culinară, cu luciuri de buze cu condimente de dovleac, vinuri de condimente de dovleac, chiar și chipsuri de cartofi cu condiment de dovleac. Dacă v-ați distins din poftele de dovlecei de toamnă, vin la jumătatea lunii septembrie, nu sunteți singur.

Acest lucru poate veni ca o surpriză pentru tine: condimentul de dovleac nu are o aromă reală de dovleac. În schimb, aroma pe care o asociem cu produsele coapte de dovleac este un amestec de scorțișoară, ghimbir, nucșoară, cuișoare și allspice în retete de dovleac. Fiecare dintre aceste condimente este destul de special pe cont propriu, dar, împreună, creează o combinație caldă și de furnicături care evocă pofte de nopți răcoroase de focul de tabără și cămășile de flanel confortabile.

LEGATE DE: Acestea sunt cele mai bune produse de dovleac pe care le veți găsi la Trader Joe's Toamna

În această toamnă, explorați mai multe arome reconfortante ale sezonului, fără a vă orienta la cel mai faimos condiment legat de squash. Puteți alege dintr-o multitudine de gusturi infuzate de toamnă, care sunt la fel de bune (sau, îndrăznim să o spunem, mai bine decât) de condiment de dovleac. Folosiți-le ca pe înlocuitor al condimentului de dovleac în orice rețetă sau lăsați-le să servească drept inspirație pentru un gen cu totul nou de explorare a aromelor.

Spice de zahăr brun

Amatorii de arome dulci și picante vor găsi foarte mult de îndrăgostit într-o combinație de zahăr brun melasă-y și piper negru înțepător sau cayenne. Într-o aplicație savuroasă, o puteți folosi ca și glazură de șuncă. Dacă vă plac lucrurile pe partea mai dulce, asta fursecuri condimentate folosește un pic de piper negru (alături de condimentele mușcătoare ca cuișoarele și ghimbirul) pentru un tratament bogat, care este materialul de desert fără toamnă.

Scorțișoară de mere

Niciodată nu a existat un duo mai iconic (cu excepția probabil Sonny și Cher) decât mărul și scorțișoara. Toamna, care este perioada de vârf de cules de mere, puteți găsi o varietate de gustări de scorțișoară de mere și rețete care prezintă perechea, inclusiv clătite, mere de casă, și fulgi. Nimeni nu va da jos Plăcintă cu mere fie toamna. Puteți folosi chiar și aceste arome pentru a face un adult cidru de mere, amestecat cu un pic de brandy sau rom condimentat.

LEGATE DE:58 Rețete de conserve de dovleac ușor de făcut

chai

Veți recunoaște unele dintre acele iubite arome de dovleac într-o chai amestec. Este o combinație de cuisoare, scorțișoară și cardamom, dar atunci când este desfășurat în interior ceai, este încălzit cu ceai negru și un pic de lapte cremos, pentru o băutură liniștitoare, reconfortantă, care atinge pofta de cafea, dar are straturi foarte bune de condimente. Amestecă un borcan cu condimente și păstrează-l pe mână pentru a agita în făină de ovăz, popcorn, iaurt și multe altele.

Ghimbir

Puteți asocia paine de turtă cu sărbătorile, dar ghimbirul picant, furnicar este de fapt un condiment minunat de toamnă. Dă viață nouă fursecuri, se înveselește supa de dovleac, și este chiar binevenit în mâncăruri savuroase precum freca de pui și găluște de porc. Ghimbirul proaspăt are o picătură mai mult decât ghimbirul uscat, măcinat, dar ambele umplu un aliment cu vigoare și fermoar.

LEGATE DE:Știm gusturile de dovleac grozav, dar este bine pentru tine?

arțar

Înainte de a exista condimente de dovleac, era artar. Este epitomul mâncării toamnei și coloana vertebrală a multor favoriți toamna reconfortante, cum ar fi Piele de dovleac de arțar și piure de cartofi dulci cu arțar. Chiar și cafenelele plasează lărți de arțar pe meniuri, alături de PSL, iar barurile și-au găsit favoarea în cocktailurile infuzate de arțar. Dar puteți folosi această pădure de copac dulce cu alimente savuroase somon glazurat de artar și amestecuri de nuci dulci și sărate.

Pară

Instagrammers și bucătari dornici pot acoperi în livezile de mere când membrele copacului devin grele cu fructe, dar cu pere livezile sunt de obicei primele care intră în sezonul fructelor toamna, cu perioade de creștere prime între sfârșitul lunii august și Octombrie. Un fruct clasic de toamnă, perele sunt suculente și dulci atunci când sunt coapte complet. De asemenea, se tandresc ușor atunci când sunt coapte pentru o plăcintă cu pere sau încălzit în o brânză la grătar. Pentru desertul toamna final, folosiți-le cu mere într-o formă liberă spectaculoasă Galette.

Untul rumenit

Deși nu este un condiment, untul rumenit poate adăuga o aromă bogată în toate piure de cartofi și o cina cu paste la brioșe și bare de lămâie. Atunci când sunt gătite pentru a arde excesul de apă, solidele din lapte și untul de unt se vor separa, iar ceea ce rămâne va începe să se întunece și să se dezvolte arome bogate, de nuci. Un pic merge mult cu untul rumenit, dar nu-ți este timid să-l folosești oriunde crezi că ar putea funcționa. Probabil ca ai dreptate.