Învelirea alimentelor: folie vs. Plastic
Când vine vorba de protejarea resturilor, ar trebui să le acoperiți în folie de aluminiu sau folie de plastic? Răspunsul depinde de mâncare și de modul în care îl vei reîncălzi.
Folie
Pentru ce este mai bine: Dacă refrigerați ceva mirositor, folia creează o barieră mai puternică pentru a păstra mirosurile. Doar asigurați-vă că sigilați cât mai strâns posibil. Folia este de asemenea ideală dacă reîncălziți mâncarea într-un cuptor convențional, deoarece poate rezista la căldură.
Sfaturi pentru utilizarea: Este o idee bună să înfășurați un strat de folie în jurul alimentelor învelite din plastic pe care intenționați să le congelați (cum ar fi carnea în ambalajul său nedeschis), deoarece păstrează oxigenul, ceea ce provoacă arsuri la congelator. Cu siguranță nu îl folosiți în cuptorul cu microunde și nu înfășurați niciodată alimente acide, cum ar fi roșiile și fructele de pădure, în folie. Acizii reacționează cu aluminiul, lăsând un reziduu inofensiv, dar inestetic, albastru.
Plastic
Pentru ce este mai bine:
Alimente acide și alte alimente proaspete, cum ar fi sandvișurile și produsele tăiate.Sfat pentru utilizare: Pentru a evita ca alimentele cum ar fi merele și avocado să se rumenească, apăsați plasticul pe orice suprafață expusă. Și atunci când utilizați o marinadă uscată sau un condiment de condimente, puteți accelera rata de absorbție prin înfășurarea simplă a cărnii între două foi de folie de plastic.
Învelirea alimentelor: folie vs. Plastic