Fapte nutriționale, beneficii pentru sănătate și rețete ale pecanilor

Nucile - inclusiv nucile pecan - sunt extrem de bogate în vitamine și minerale în raport cu dimensiunile lor mici. Din punct de vedere nutrițional, ambalează un pumn cu beneficii pentru sănătate. "Nucile sunt una dintre cele mai dense în nutrienți, alimente complete din punct de vedere nutrițional pe care le poți mânca ", spune Kris Sollid, RD, director senior de comunicații nutriționale la International Food Information Council. "Conțin o varietate de nutrienți, inclusiv grăsimi sănătoase, fibre dietetice și proteine. "

Sunt bogate în cupru, mangan, tiamină și zinc.

Sollid explică faptul că nucile pecan sunt, de asemenea, o „sursă excelentă de cupru și mangan și o sursă bună de tiamină și zinc”. Cupru este un mineral esențial implicat în producția de energie și metabolismul fierului. Mangan este un mineral urme care joacă un rol important în metabolismul grăsimilor și carbohidraților, absorbția calciului și reglarea zahărului din sânge. Este, de asemenea, necesar pentru funcția normală a creierului și a nervilor. Tiamina, adesea denumită vitamina B1, este esențială pentru creșterea, dezvoltarea și funcționarea celulelor. Și zinc vă ajută să mențineți sistemul imunitar și metabolismul să funcționeze normal.

In conformitate cu Clinica Mayo, consumul de nuci (inclusiv pacanele) ca parte a unei diete sănătoase, vă poate crește semnificativ sănătatea inimii. Cercetare sugerează că consumul de nuci poate îmbunătăți sănătatea mucoasei arterelor și poate ajuta la reducerea riscului de apariție a cheagurilor de sânge.

„Pecanii au un conținut ridicat de grăsimi monoinsaturate (MUFA). MUFA vă poate îmbunătăți colesterolul din sânge, contribuind la scăderea LDL-ului dvs. rău colesterol). Menținerea nivelului LDL scăzut vă reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral ", explică Sollid. „Deși nu există o cantitate oficială recomandată de nuci de consumat în fiecare zi, cercetările au arătat că a mânca 1,5 uncii pe zi din majoritatea nucilor, inclusiv a nucilor pecan, ca parte a unei diete sărace în grăsimi saturate și colesterol Mai reduce riscul bolilor de inimă", adaugă ea.

Potrivit lui Sollid, nucile pecan sunt o „sursă bună de fibre, oferind 3 grame pe uncie, sau aproximativ 11 la sută din cantitatea de fibre recomandată în fiecare zi”. Clinica Mayo sugerează acea fibră, împreună cu aportul adecvat de lichide, se mișcă rapid și relativ ușor prin tractul digestiv și îl ajută să funcționeze corect. A dietă bogată în fibre poate ajuta, de asemenea, la reducerea riscului de obezitate, boli de inimă și diabet.

Pecanii sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine ​​de înaltă calitate. Sollid notează că pecanele sunt o sursă de proteine ​​pe bază de plante, furnizând trei grame de proteine ​​pe uncie. Bay Health explică că sursele de proteine ​​pe bază de plante sunt mai ușor de digerat, sunt mai puțin inflamatoriiși conțin mai multe vitamine și minerale decât proteinele de origine animală.

LEGATE DE:Nu veți pierde niciodată carnea cu aceste opțiuni delicioase de proteine ​​pe bază de plante

Aceste pecane confiate au un ingredient secret: sosul de grătar. Un castron din această delicioasă salată este perfect pentru cocktailuri sau gustări după-amiaza.

Fasolea verde nu mai este plictisitoare datorită unei picături de oțet de vin roșu, o notă dulce de sirop de arțar și o crăpătură consistentă de pecan.

Farro este un bob integral asemănător cu orz și este o parte ideală pentru somon. Are, de asemenea, o aromă distinctă de nuci, perfectă pentru împerechere cu pecan și pătrunjel gremolata.

Un alt fel de mâncare bogat și fructe de mare cu fructe de mare (mulțumesc, pecan și unt brun!) Care va uimi o mulțime - și îi va cere pe toți să ceară câteva secunde.

Și ce este un rezumat de rețete cu nuci pecan, fără o delicatese? Aceste nisipuri clasice de pecan sunt unt și prăjite, cu un indiciu de vanilie. Pecanii iau acest cookie prăjit adiacent cu pâinea scurtă.