Date Informații nutriționale: Beneficiile pentru sănătate ale datelor și modalități delicioase de a le mânca
Dacă sunteți ca mine, întâlnirile pot părea un fruct misterios. Adesea amplasate între stafide și prune uscate (chiar arată puțin asemănătoare cu prune uscate) în magazinul alimentar, aceste fructe mici, ridate, împachetează un pumn de dulce și nutriție. Îmbrăcat cu o piele încrețită, care sclipe din zaharurile sale naturale, curmalele au o formă ovală și conțin o singură sămânță înconjurată de carne lipicioasă, comestibilă (similară cu cireșe, mango și piersici). Sunt cultivate pe palmieri de curmale, Arecaceae (gândiți-vă: nuci de cocos) și, în funcție de soi, curmalele proaspete sunt destul de mici ca dimensiune și variază în culori, de la roșu aprins la galben strălucitor.
Istoria acestui tratament dulce, dar hrănitor, merge cu mult înapoi. Conform cercetare, palmierul curmal este una dintre cele mai vechi culturi ale civilizației și a fost consumată de 6.000 de ani. Se estimează că originea originară a curmalei se află în jurul Golfului Persic și că acestea au fost cultivate din tot drumul, din Mesopotamia până în Egiptul preistoric încă din 4000 î.Hr. Fapt amuzant: conform unui
Articol NPR, fosilele demonstrează că palmierii de curmale au prosperat acum 50 de milioane de ani. Sursele spun că culturile antice numeau palmierul curmalului „arborele vieții” și foloseau toate părțile copacului, de la trunchi până la frunze.Cu peste 200 de soiuri de curmale cultivate în întreaga lume, curmale Medjool și Deglet Noor sunt cel mai frecvent consumat. Cu o culoare care variază de la roșu deschis la chihlimbar, curmalele Deglet Noor obișnuite au o carne fermă și o aromă dulce și delicată. Datele Medjool, în schimb, au un gust bogat, aproape ca de caramel și o textură moale, masticabilă. Datele Medjool și datele normale Deglet Noor sunt foarte asemănătoare în ceea ce privește conținutul de nutrienți, ceea ce înseamnă că vă puteți aștepta ca și beneficiile lor pentru sănătate să fie similare (ca și când nu ar fi delicioase!). Managerul strategiei de sănătate și wellness, Meghan Sedivy, RD, LDN, descompune toate beneficiile pentru sănătate întâlniri, de ce sunt o gustare sănătoasă excelentă și modalitățile ei preferate de a le include în obișnuința ta dietă.
Principalele beneficii pentru sănătate ale datelor
1Datele sunt bogate în valoare nutritivă
Umplerea cu fibre este esențială nu numai pentru sănătatea intestinelor, ci și pentru sănătatea generală. O simplă servire de 3,5 uncii de curmale oferă aproape 7 grame de fibre. „Datele sunt o putere nutrițională, ambalată cu fibre pentru a vă ajuta să vă umpleți și să vă mențineți plin mai mult timp, precum și pentru a promova digestia sănătoasă și sănătatea inimii”, spune Sedivy. „Datele sunt o sursă excelentă de potasiu, care ajută mușchii să se contracte, nervii să funcționeze și inimile să bată regulat”.
LEGATE DE:7 alimente cu un conținut mai ridicat de potasiu decât bananele - și de ce experții în nutriție vor să mănânci mai mult
Câteva dintre cele mai puternice antioxidanți în date includ flavonoide (afișate pentru a diminua riscul de diabet, boala Alzheimer și anumite tipuri de cancer), carotenoizi (dovedit pentru a promova sănătatea inimii) și acidul fenolic (pot ajuta la afișare activitatea anticancerigenă).
Ca un beneficiu suplimentar, notează Sedivy, „curmalele conțin, de asemenea, o varietate de antioxidanți care pot ajuta la reducerea inflamației în organism și pot ajuta la prevenirea riscului anumitor boli”.
2Datele promovează puterea creierului
Studii arată că consumul regulat de curmale este de obicei asociat cu un risc mai mic de tulburări neurodegenerative (cum ar fi boala Alzheimer) și o performanță cognitivă mai bună. Cercetări continue determină, de asemenea, că o dietă bogată în curmale poate îmbunătăți memoria și învățarea.
LEGATE DE:Nu toate superalimentele sunt de fapt sănătoase, dar acestea 11 sunt la înălțime
3Poate ușura munca naturală
Consumul acestui fruct uscat pentru a ușura experiența de muncă poate părea o poveste veche a soțiilor, dar conform studiilor, ar putea exista un adevăr în acest mit antic. În 2011, a studiu prospectiv a fost efectuat pe 69 de femei care au consumat șase fructe de curmale pe zi timp de patru săptămâni înainte de data estimată a nașterii, comparativ cu 45 de femei care nu au consumat niciunul. La sfârșitul studiului, cercetătorii au descoperit că femeile care au consumat în mod constant curmale au avut o scurtă prima etapă a travaliului, dilatarea cervicală medie semnificativ mai mare și avea o nevoie redusă de travaliu inducţie.
Cum să mănânci mai multe date
Potrivit lui Sedivy, porția adecvată pentru o porție de curmale este de aproximativ un sfert de ceașcă, dar „dacă sunteți îngrijorat de cantitatea de zahăr și calorii, vă recomand să consumați două până la trei curmale mari pentru a profita de toate beneficiile pentru sănătate asociate cu acestea ", a spus ea spune. Iată câteva moduri savuroase de a observa întâlnirile mai des.
Pop întâlniri pentru desert.
„O modalitate ușoară de a încorpora curmalele în planul dvs. de masă este să le folosiți pentru desert”, sugerează Sedivy. „Datele pot fi folosite ca îndulcitor natural deoarece conțin fructoză, un tip natural de zahăr găsit în fructe. În plus față de aroma lor dulce, s-ar putea să recunoașteți și o notă de aromă de caramel, ceea ce le face perfecte ca umplutură de caramel pentru prăjituri, prăjituri sau chiar pâine prăjită. Iată cum să faci batoane dulci și satisfăcătoare de ciocolată-ovăz.
LEGATE DE:Cum se face sos de caramel pentru întâlniri
Mănâncă-le cu nuci sau unt de nuci ca gustare cu proteine.
Personal, lui Sedivy îi place să le mănânce ca gustare. "Împerechez două până la trei întâlniri Medjool cu o lingură mare de unt de arahide natural pentru a mă ajuta să mă umplu până la următoarea mea masă și să-mi satisfac dinte dulci în același timp."
Amestecați-le într-un smoothie.
Adăugați dulceață, dulceață butucă și grosime unui smoothie sănătos adăugând curmale. Aruncă câteva medjools împreună cu niște lapte de ovăz sau de migdale neîndulcit, semințe de cânepă, gheață și scorțișoară la blender și pregătește-te să fii convertit. Jurăm că vei crede că bei din milkshake-ul tău preferat din restaurantul din colț.
Serviți-le ca aperitive dulci și sărate.
În parte sănătos, în parte păcătos - dar complet satisfăcător - încercați să umpleți curmale medjool fără sâmburi cu brânză de capră cremoasă și cremoasă și înfășurați fiecare bucată în slănină sărată, afumată, înainte de sosirea oaspeților. Coaceți-le timp de aproximativ opt minute pentru a obține cele mai bune mușcături pe care prietenii dvs. le-au gustat vreodată (cu unele beneficii secrete pentru sănătate de care nu au știut niciodată că au nevoie). Iată cum puteți face mai ușor curmale umplute cu brânză de capră învelită cu slănină.
LEGATE DE: Cum se face salată de rucola cu curmale și bacon